Ciocolata si specialitati engros
Actualizat: martie 2026
Aici gasesti ciocolata de cofetarie in blocuri mari si tablete. Sunt si fulgi de ciocolata, glazuri si unt de cacao. Produsele sunt pentru utilizare profesionala in productie.
Verifica continutul de cacao, de la 50% pana la 70% sau mai mult. Alege intre ciocolata alba, cu lapte sau neagra. Uita-te la gramaj, de obicei de la 1 kg in sus.
Pentru productie, ciocolata cu unt de cacao se topeste mai bine. Pastreaza-o la temperatura potrivita pentru a mentine calitatea.
